季節ごとに、その時々で最も美味しい鮮度の高い魚や新鮮な野菜を厳選しております。これら素材の選定理由や、料理へのこだわり、また素材が最良の状態でお客様のもとへと届くまでの経緯も紹介します。料理人の技や季節にちなんだイベント情報もお届けしており、お店のこだわりや温かみを感じていただけます。
美味しい#ヤイトカツオ ございます✨ 本日、京都産の#セコガニ いつもよりお求…
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年末年始の予定です！ 皆様の御予約お待ちしております🙇 #年末年始 #鮨 #埼玉…
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#蒸しアワビの肝ソース おすすめです✨ 残った肝はリゾットに😋 抜群の#イワシ ご…
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17時〜営業再開いたします‼️ 本日も抜群すぎる#バフンウニ ございます🍣 贅沢な…
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#活ズワイガニ 今日明日限定です！ 蒸し、しゃぶしゃぶ、蟹味噌しゃぶしゃぶ、な…
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久しぶりに#ヤイトカツオ 入荷しました✨ こちらも珍しいので是非🍣 その他 富山…
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#シロボシフエダイ 素晴らしいです。 写真では伝わりづらいですが、、 脂のサシ…
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素晴らしい#バフンウニ ございます✨ 最近#ウニ 気合い入れてます🍣 高価ではご…
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カニの本場、#兵庫県香住 から #香箱ガニ 入荷しました✨ 今回はまた一味違いま…
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#シロホシフエダイ 見事です。 白身のトロです。 #シブダイ とも呼ばれる魚です…
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おせち用の#伊達巻 試作しました！ 去年よりバージョンアップしてます！ 今年は#…
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肉厚な#穴子 や#鰻 は 当店で人気の一品です🍣 #のどぐろ 刺身でも握りでも抜群…
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#本ししゃも オスは白子 メスは卵 一夜干しにしてあります✨ 素晴らしい#バフ…
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17時〜元気よく営業再開します‼️ #セコガニ や#のどぐろ刺身 10月25日〜 #乾…
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#ニシン #真蛸 個人的に好きなネタです🍣 美味しく仕上がっております✨ 17時〜…
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一緒に働くスタッフ募集しております！ 時間帯は、夕方〜 元気よく、健康的な方…
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最近、お写真カニ率高めです😂 #セコガニ 以外も美味しい食材沢山ございます✨ #…
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#わさび を入荷する度に大きさに驚いてます。 鮨には欠かせません。 特別な一品…
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#松茸 そろそろ終了です！ 本日も広島県産入荷しました✨ 是非ご賞味下さいませ😉 …
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#蟹 のシーズンになりました✨ #セコガニ 綺麗に剥いてあります😋 中身もバッチリ…
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11月12日(水)は定休日です！ おせちの準備、少しずつ始まりました✨ ご予約受け…
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最高の#バフンウニ です。 一言で言うと胸が高鳴っております‼️ 見た瞬間痺れま…
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こちらの可愛い子（#カワハギ）入荷してます✨ 肝もバッチリです😊 本日店主１人…
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#塩釜天然本鮪 #血合いぎし から本日出します🍣 鮪の味が一番よくわかる部位です…
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「手作りおせち」ご予約承っております！！ 数量限定です！ 早い段階なら数の調…
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#黄のともぞう。 #澤の花 （長野県）のお酒です！！ ずっと気になってたお酒…
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超特大#カキフライ いかがでしょうか？ カキフライ好きにはたまらないサイズです…
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10月3日〜 熟成している#天然本鮪 ございます🍣 17:00〜元気よく営業再開いたし…
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17時〜元気よく営業再開します‼️ 本日も美味しい食材沢山ございます✨ #鱈の白…
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#塩辛 作りました✨ #トラフグ の出汁で#茶碗蒸し もご用意あります😊 白身は#金…
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17時〜元気よく営業再開しております🍣 抜群な#バフンウニ や#天然本鮪 #天然ブ…
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#煮牡蠣 始めました🍣 付け足しを毎日繰り返している〇〇で煮てあります✨ その他…
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ウニ好きの皆様 #エゾバフンウニ スペシャル入荷しました🍣 並び、乾きも品質抜…
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#アオリイカ 握りでおすすめです‼️ 塩とすだちでさっぱりと🍣 #ニシン も美味し…
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骨まで召し上がれる#ぶり大根 本日ございます✨ １日半ゆっくり丁寧に火を入れて…
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#塩釜天然本鮪 本日入荷しました！ 寝かせて使います🍣 #天然ブリ 10日ほど寝か…
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「旬鮮 鮨 友蔵 手作りおせち」御予約承っております✨ お写真は昨年のものです‼…
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#長野県南相木村 の#松茸 入荷しました！ 立派な松茸です！ その他 #天然ブリ …
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美味しい#鱈の白子 ございます✨ 今朝締めた#マコガレイ しっかり脱水した#天然…
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17時〜元気よく営業再開しております✨ #秋刀魚の一夜干し や#あん肝 #蒸しアワ…
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本日、2週間熟成気仙沼天然本鮪、#蛇腹 （#大トロ） 出しました！！ 個人的に一…
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雨の中でも元気よく営業再開しております‼️ 肌寒くなったこの頃温かいお料理増…
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17時〜元気よく営業再開いたします🍣 10月3日〜熟成開始した#天然本鮪 美味しく…
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#本ボタン紹興酒漬け 新メニュー作りました！ 大人の味でございます🍶 本日も美…
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本日、スペシャルな#天然ぶり ございます！！ 初日から良い味出てます✨ 少しず…
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10月14日(火) 誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。 10月16日(木)〜 美味…
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#天然トラフグ ございます✨ #蒸しアワビ や#天然ぶりすき焼き #松茸料理 など…
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新メニュー増えてます✨ お写真は 「天然ぶりのすき焼き」 おすすめです！！ も…
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本日から#天然トラフグ 食べれます✨ 脱水５日目、是非ご賞味下さいませ☺️ 北海…
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#松茸 素晴らしくなりました✨ #土瓶蒸し #松茸焼き で是非！ 不作の中からの貴重…
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