季節ごとに、その時々で最も美味しい鮮度の高い魚や新鮮な野菜を厳選しております。これら素材の選定理由や、料理へのこだわり、また素材が最良の状態でお客様のもとへと届くまでの経緯も紹介します。料理人の技や季節にちなんだイベント情報もお届けしており、お店のこだわりや温かみを感じていただけます。
ディナーも営業再開しております✨ 本日もインスタ見ました！ で、自家製#わらび…
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春になり#青柳 が肉厚になり美味しい季節です🍣 本日、#特大サザエ も入荷してま…
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食後のデザートに#わらび餅 はいかがでしょうか？😊 もちろん大将の手作りです✨ …
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本日、#本ミル貝 入荷しています🍣 他では中々お目にかかれない食材の一つです😊 …
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小さめですが、身入り抜群の#毛蟹 います！ 食べやすいサイズ選びました😊 特大#…
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#乾燥熟成本まぐろ ストーリーで中身を公開しております✨ 旨味が凝縮された#天…
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17時から営業再開でございます✨ 本日は特大の#ボタンエビ や特大の#岩牡蠣 大き…
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#浜名湖うなぎ 大きいのいます✨ #蒲焼き でも#白焼き でもオススメです😊 本日#…
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美しい#鮎 入荷しました✨ #鮎の塩焼き #稚鮎の天ぷら #稚鮎握り #あゆ を使った…
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#塩釜天然生本まぐろ を#乾燥熟成 始めました🍣 本日5日目、すでに味の凝縮され…
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本日、#関アジ 入荷してます✨ #豊後水道 で育ったプリプリで新鮮な#アジ が#本庄…
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本日、数量は限られてしまいますがお通しで美味しい#ウニ 出します✨早いもの勝ち…
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17時より営業再開です！！ ランチの片付け、仕込み、に追われ 食材の写真撮り忘…
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遅くなりましたが４月の予定でございます😊 御予約お待ちしております✨
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有機米使用 純米吟醸 無濾過生原酒 2019 Vintage こちらの日本酒#ワイングラ…
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本日、#宮城県塩釜市 の#天然生本マグロ 入荷しました✨ #天然生本まぐろ #国産…
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本日#鯨ロースト 仕込んであります😊 先週、常連様やコース料理の一品としてご提…
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夜の営業も再開致しました！ 本日、大人気の#稚鮎握り 仕込んであります😊 ※「…
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鹿児島県産#筍 入荷ししてます✨ 「本日のお品書き」に#若竹煮 あります😊 その…
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#限定酒 入荷しております✨ 品質のため四合瓶での販売になります。 本日も美味…
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本日も美味しい#アイルランド産 #天然本マグロ ございます✨#赤身 も#トロ も抜群…
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熟成させたスペシャルな#石鯛 本日おすすめです✨ #いわし焼き も抜群です！ そ…
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本日も元気よく17時から営業再開です！ #ふぐの白子焼き 人気でございます✨ 熱…
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本日、#関サバ 入荷してます✨ 人気の#稚鮎握り も多めに仕込みました🍣 その他…
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本日も元気よく営業中です🍣 脂の乗った#石鯛 ねっとりと美味しいです✨ お写真…
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#稚鮎握り 好評でございました🍣 爽やかな香りと季節を感じられる一品でございま…
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#新子 ？ではありません！ #稚鮎 でございます🍣 本日、おすすめの握りです✨ そ…
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750gの大きな#毛蟹 2杯、綺麗に剥いてあります✨ 毛ガニが美味しい時期になりまし…
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本日、スペシャルな#石鯛 います✨#熟成 させ魚の旨味、脂が身に馴染んでくれまし…
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#子持ちヤリイカ印籠 あります！ 本日のイチオシは#毛蟹 でございます🦀 綺麗に…
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本日、#握り寿司 おすすめネタ揃ってます🍣 鮨の定番#コハダ 歯切れのよい#スミ…
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本日、#毛蟹 綺麗に剥いてあります✨ #初カツオ も出始めて#春 を感じる季節にな…
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本日の#日替わり定食 （1400円）でした！ #天ぷら ６品 #蓮根 #茨城県 #べに…
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本日も#アイルランド産天然本マグロ 入荷してます🍣 お写真は#トロ です！ #にぎ…
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17時から営業再開です🍣 当店温かいお料理も充実しています✨ #鮨 や#刺身 はも…
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本日、#本アラ刺身 がイチオシでございます✨ 熟成し味のある白身に変身しました😊…
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#手作り塩辛 作りました✨ 本日も17時から営業再開です🍣 美味しい食材揃ってます…
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本日、#お鍋 や#蒸し物 など#温かいお料理 たくさん準備してあります✨ おすすめ…
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本日、#本アラ 入荷してます✨ #関アジ #関サバ も美味しさ絶好調です😊 その他、…
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本日#関アジ #関サバ 入荷してます✨ その他おすすめたくさんご用意してあります…
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雨にも負けず、雪にも負けず、 本日も営業致します🍣 当店、生物だけでなく一品…
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#キンキ一夜干し 美味しく仕上がってます✨ 本日も美味しい食材たくさんあります…
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本日、#ズワイガニ 剥いてあります✨1980円 #ホタルイカのしゃぶしゃぶ 本日から…
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本日、#青森県産あんこう 入荷してます✨ 花粉で肌荒れする季節になりました。 …
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3月の予定です！ よろしくお願いします😊
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本日珍しい#アコウダイ や#ヤイトカツオ #モーカの星 など入荷しております✨ そ…
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本日も17時から元気よく営業致します✨ #コハダ #カマス昆布締め #本マス #イワ…
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本日のおすすめ#本マス でございます🍣 お醤油でももちろん美味しいですが、#す…
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#タラ白子 #せり #かぶ の#土瓶蒸し 新メニューでございます✨ 昆布出汁きいてま…
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本日、#天然とらふぐ 美味しく仕上がってます✨ #生トリ貝 も本日から入荷してま…
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