季節ごとに、その時々で最も美味しい鮮度の高い魚や新鮮な野菜を厳選しております。これら素材の選定理由や、料理へのこだわり、また素材が最良の状態でお客様のもとへと届くまでの経緯も紹介します。料理人の技や季節にちなんだイベント情報もお届けしており、お店のこだわりや温かみを感じていただけます。
本日も元気よく営業中でございます✨ #特大サザエ ゴザイマス‼️ その他#天然マ…
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全身脂、稀に見ない程のスペシャルな#天然マハタ 入荷しました✨ 本日から召し上…
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本日#農口尚彦研究所 さんの日本酒を抜栓しました🥂 こちらの日本酒かなりおすす…
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素敵なお花いただきました😭 2025/04/27「旬鮮 鮨 友蔵」１周年を迎えることがで…
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17時から元気よく営業再開いたします✨ 本日、#サザエつぼ焼き #天然岩牡蠣 #鮎 …
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４月２７日、無事に１周年を迎えることができそうです！ 日頃の皆様への感謝の…
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本日、お持ち帰りで#鮎飯 あります✨ #鉱泉豆腐 始めました✨ 豆腐がフワフワ、ト…
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#生桜えび 入荷しました✨ 本日、つまみで召し上がれます😊 素晴らしい#関サバ も…
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本日も抜群の#カツオ 抜群の#マグロ どちらも#刺身 で絶品です✨ カツオはまだ身…
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#塩釜天然生本まぐろ 入荷しました✨ フレッシュな#赤身 おすすめでございます🍣 …
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赤イカ、生じゅんさいのうに酢 暑い日にぴったしのメニュー作りました✨ 本日も#…
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ディナーも営業再開しております✨ 本日もインスタ見ました！ で、自家製#わらび…
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春になり#青柳 が肉厚になり美味しい季節です🍣 本日、#特大サザエ も入荷してま…
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食後のデザートに#わらび餅 はいかがでしょうか？😊 もちろん大将の手作りです✨ …
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本日、#本ミル貝 入荷しています🍣 他では中々お目にかかれない食材の一つです😊 …
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小さめですが、身入り抜群の#毛蟹 います！ 食べやすいサイズ選びました😊 特大#…
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#乾燥熟成本まぐろ ストーリーで中身を公開しております✨ 旨味が凝縮された#天…
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17時から営業再開でございます✨ 本日は特大の#ボタンエビ や特大の#岩牡蠣 大き…
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#浜名湖うなぎ 大きいのいます✨ #蒲焼き でも#白焼き でもオススメです😊 本日#…
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美しい#鮎 入荷しました✨ #鮎の塩焼き #稚鮎の天ぷら #稚鮎握り #あゆ を使った…
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#塩釜天然生本まぐろ を#乾燥熟成 始めました🍣 本日5日目、すでに味の凝縮され…
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本日、#関アジ 入荷してます✨ #豊後水道 で育ったプリプリで新鮮な#アジ が#本庄…
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本日、数量は限られてしまいますがお通しで美味しい#ウニ 出します✨早いもの勝ち…
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17時より営業再開です！！ ランチの片付け、仕込み、に追われ 食材の写真撮り忘…
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遅くなりましたが４月の予定でございます😊 御予約お待ちしております✨
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有機米使用 純米吟醸 無濾過生原酒 2019 Vintage こちらの日本酒#ワイングラ…
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本日、#宮城県塩釜市 の#天然生本マグロ 入荷しました✨ #天然生本まぐろ #国産…
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本日#鯨ロースト 仕込んであります😊 先週、常連様やコース料理の一品としてご提…
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