季節ごとに、その時々で最も美味しい鮮度の高い魚や新鮮な野菜を厳選しております。これら素材の選定理由や、料理へのこだわり、また素材が最良の状態でお客様のもとへと届くまでの経緯も紹介します。料理人の技や季節にちなんだイベント情報もお届けしており、お店のこだわりや温かみを感じていただけます。
素晴らしい#バフンウニ ございます✨ 最近#ウニ 気合い入れてます🍣 高価ではご…
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カニの本場、#兵庫県香住 から #香箱ガニ 入荷しました✨ 今回はまた一味違いま…
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#シロホシフエダイ 見事です。 白身のトロです。 #シブダイ とも呼ばれる魚です…
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おせち用の#伊達巻 試作しました！ 去年よりバージョンアップしてます！ 今年は#…
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肉厚な#穴子 や#鰻 は 当店で人気の一品です🍣 #のどぐろ 刺身でも握りでも抜群…
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#本ししゃも オスは白子 メスは卵 一夜干しにしてあります✨ 素晴らしい#バフ…
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17時〜元気よく営業再開します‼️ #セコガニ や#のどぐろ刺身 10月25日〜 #乾…
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#ニシン #真蛸 個人的に好きなネタです🍣 美味しく仕上がっております✨ 17時〜…
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一緒に働くスタッフ募集しております！ 時間帯は、夕方〜 元気よく、健康的な方…
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最近、お写真カニ率高めです😂 #セコガニ 以外も美味しい食材沢山ございます✨ #…
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#わさび を入荷する度に大きさに驚いてます。 鮨には欠かせません。 特別な一品…
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#松茸 そろそろ終了です！ 本日も広島県産入荷しました✨ 是非ご賞味下さいませ😉 …
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#蟹 のシーズンになりました✨ #セコガニ 綺麗に剥いてあります😋 中身もバッチリ…
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11月12日(水)は定休日です！ おせちの準備、少しずつ始まりました✨ ご予約受け…
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最高の#バフンウニ です。 一言で言うと胸が高鳴っております‼️ 見た瞬間痺れま…
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こちらの可愛い子（#カワハギ）入荷してます✨ 肝もバッチリです😊 本日店主１人…
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#塩釜天然本鮪 #血合いぎし から本日出します🍣 鮪の味が一番よくわかる部位です…
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「手作りおせち」ご予約承っております！！ 数量限定です！ 早い段階なら数の調…
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#黄のともぞう。 #澤の花 （長野県）のお酒です！！ ずっと気になってたお酒…
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超特大#カキフライ いかがでしょうか？ カキフライ好きにはたまらないサイズです…
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10月3日〜 熟成している#天然本鮪 ございます🍣 17:00〜元気よく営業再開いたし…
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17時〜元気よく営業再開します‼️ 本日も美味しい食材沢山ございます✨ #鱈の白…
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#塩辛 作りました✨ #トラフグ の出汁で#茶碗蒸し もご用意あります😊 白身は#金…
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