コンセプト

大切にしている料理のこだわりと想い

自然の恵みを大切にした旬で鮮度のいい魚と野菜を使った一品料理を提供しています。季節の変わり目ごとに異なる素材を取り入れ、その素材が持つ本来の味を最大限に活かした寿司をお楽しみいただけます。食材の産地と生産者にこだわり、安全で質の高い食材のみを厳選しております。また、料理とともに、季節感を感じ取っていただくことを目指し、寿司の新しい魅力をお届けします。

  • お客様のご要望に沿ったコースを提案

    お客様一人ひとりのご要望に合わせた特別なコースをご提案しております。お好みや食事の目的、細かなご希望をお聞きした上で、最適な料理を選び、特別なひとときを演出します。使用する食材は、その日に最も新鮮で質の高いものを選定し、季節の移り変わりを感じられるよう工夫を凝らしております。お客様の満足が第一と考え、心を込めたおもてなしでお迎えいたします。

  • 五感も楽しめるカウンター席をご用意

    カウンター席では、五感すべてで楽しんでいただけるような特別な雰囲気を大切にしています。職人が寿司を握る様子を間近でご覧いただけるだけでなく、新鮮な食材の色彩や季節感あふれる盛り付けの美しさもお楽しみいただけます。また、食材が持つ自然な香りや寿司が口の中で広がる味わいの変化も感じていただき、職人との会話を通じて食事の体験をより深いものにします。

  • 様々な利用シーンでも気軽に対応

    お客様の様々な利用シーンに対応することを大切にしています。カジュアルな食事から大切な記念日のディナー、ビジネスでの会食まで、お客様の様々なニーズにお応えできるよう努めています。また、メニューは多彩で、旬の食材を使った寿司や一品料理をはじめ、食事の好みやシーンに合わせて選べるようになっています。お一人での食事でも、お気軽にご利用いただけます。