季節ごとに、その時々で最も美味しい鮮度の高い魚や新鮮な野菜を厳選しております。これら素材の選定理由や、料理へのこだわり、また素材が最良の状態でお客様のもとへと届くまでの経緯も紹介します。料理人の技や季節にちなんだイベント情報もお届けしており、お店のこだわりや温かみを感じていただけます。
17時〜元気よく営業再開しております🍣 抜群な#バフンウニ や#天然本鮪 #天然ブ…
MORE
#煮牡蠣 始めました🍣 付け足しを毎日繰り返している〇〇で煮てあります✨ その他…
MORE
ウニ好きの皆様 #エゾバフンウニ スペシャル入荷しました🍣 並び、乾きも品質抜…
MORE
#アオリイカ 握りでおすすめです‼️ 塩とすだちでさっぱりと🍣 #ニシン も美味し…
MORE
骨まで召し上がれる#ぶり大根 本日ございます✨ １日半ゆっくり丁寧に火を入れて…
MORE
#塩釜天然本鮪 本日入荷しました！ 寝かせて使います🍣 #天然ブリ 10日ほど寝か…
MORE
「旬鮮 鮨 友蔵 手作りおせち」御予約承っております✨ お写真は昨年のものです‼…
MORE
#長野県南相木村 の#松茸 入荷しました！ 立派な松茸です！ その他 #天然ブリ …
MORE
美味しい#鱈の白子 ございます✨ 今朝締めた#マコガレイ しっかり脱水した#天然…
MORE
17時〜元気よく営業再開しております✨ #秋刀魚の一夜干し や#あん肝 #蒸しアワ…
MORE
本日、2週間熟成気仙沼天然本鮪、#蛇腹 （#大トロ） 出しました！！ 個人的に一…
MORE
雨の中でも元気よく営業再開しております‼️ 肌寒くなったこの頃温かいお料理増…
MORE
17時〜元気よく営業再開いたします🍣 10月3日〜熟成開始した#天然本鮪 美味しく…
MORE
#本ボタン紹興酒漬け 新メニュー作りました！ 大人の味でございます🍶 本日も美…
MORE
本日、スペシャルな#天然ぶり ございます！！ 初日から良い味出てます✨ 少しず…
MORE
10月14日(火) 誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。 10月16日(木)〜 美味…
MORE
#天然トラフグ ございます✨ #蒸しアワビ や#天然ぶりすき焼き #松茸料理 など…
MORE
新メニュー増えてます✨ お写真は 「天然ぶりのすき焼き」 おすすめです！！ も…
MORE
本日から#天然トラフグ 食べれます✨ 脱水５日目、是非ご賞味下さいませ☺️ 北海…
MORE
#松茸 素晴らしくなりました✨ #土瓶蒸し #松茸焼き で是非！ 不作の中からの貴重…
MORE
17時〜元気よく営業再開致します✨ 本日#気仙沼天然本鮪 血合いぎしから使ってい…
MORE
静岡県から素晴らしい#本わさび 届きました🍣 大きさもビックリです✨ 長野県から…
MORE
肉厚な#穴子 好評でございます🍣 美味しい穴子は#塩 と#かぼす があいます✨ 本日…
MORE
美味しい#アジフライ ございます✨ 自家製#ウスターソース 自家製#タルタルソー…
MORE
#気仙沼 #天然本鮪 今回も素晴らしい個体 ９月６日〜 #塩釜 #熟成本鮪 も良い…
MORE
長野県豊丘村から初物届きました✨ 猛暑の影響で数少ない#松茸 の中で良いところ…
MORE
本日も#セコガニ 剥きました🦀 カニ好きな方は是非😁 その他、#本ボタンエビ #エ…
MORE
#エボダイ一夜干し 美味しく仕上がりました✨ #どんちっちのどぐろ 1人前限定で…
MORE
美味しい#アジフライ いかがでしょうか？！ 空気のようにふわふわです✨ #どんち…
MORE
１０月の定休日決まりました🙇 ※９月３０日(火)、１０月１日(水) は連休頂きます…
MORE
#宮城県産生うに #肉厚穴子 #熟成トロ #あん肝 などお酒のあてございます🍣 日…
MORE
北海道産#あん肝 入荷しました✨ 食材が少しずつ秋や冬の物が増えてきました😊 …
MORE
17時〜 営業再開いたします✨ #ボタンエビ プリプリでございます😊 #スジアラ も…
MORE
#おせち の御注文受付開始しています🙇 今年も早期から少しずつ御注文頂いており…
MORE
#浜名湖特大うなぎ 半身あります！ 写真は1尾の状態です！とにかく大きい‼️ #本…
MORE
#根生姜 と#セロリ 2種類の#ガリ ございます🍣 どちらもスッキリした人気のガリ…
MORE
#セコガニ 入荷しました🦀 食べやすくむいてあるので是非✨ #はだての生うに 安…
MORE
肉厚ふわふわ#穴子 入荷しました🍣 産地、サイズを変えバージョンアップしました…
MORE
連休最終日ということもあり、ないネタが増えています。 寿司一人前は握れませ…
MORE
11:30〜 ランチ営業いたします🍣 「上握りコース」には #熟成トロ 入ります🍣 「…
MORE
投稿遅れました😱 本日美味しい#戻りカツオ ございます✨ 北海道産#生ミンククジ…
MORE
本日、席の空きございます✨ #熟成天然本鮪 #大トロ #海のダイヤモンド
MORE
本日も別格の#ウニ 入荷しております🍣 初競りでの価格は有名なウニです😱 ご来…
MORE
おせちの御予約承っております✨ 一品一品心を込めて手作りでお作りします。 １…
MORE
17時から営業再開します🍣 本日、トロは #塩釜天然本鮪 の血合いぎしを準備しま…
MORE
本日、#海老しんじょ蒸し ご用意しました✨ エビと柚子の上品な香りを是非😊 #さ…
MORE
#さんま 大きくなってきました✨ 脂ののりも抜群です😊 #はだての生うに や#クエ …
MORE
本日も元気よく営業中でございます🍣 塩釜、生天然本鮪おすすめでございます🍣 …
MORE
この時期の生国産鮪は中々レアです🍣 #塩釜天然本鮪 絶好調です✨ 是非ご賞味下さ…
MORE
本日も元気よく営業中でございます✨ お写真は#蒸しアワビ でございます！ 肝ソ…
MORE
