季節ごとに、その時々で最も美味しい鮮度の高い魚や新鮮な野菜を厳選しております。これら素材の選定理由や、料理へのこだわり、また素材が最良の状態でお客様のもとへと届くまでの経緯も紹介します。料理人の技や季節にちなんだイベント情報もお届けしており、お店のこだわりや温かみを感じていただけます。
17時〜元気よく営業再開しております🍣 抜群な#バフンウニ や#天然本鮪 #天然ブ…
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#煮牡蠣 始めました🍣 付け足しを毎日繰り返している〇〇で煮てあります✨ その他…
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ウニ好きの皆様 #エゾバフンウニ スペシャル入荷しました🍣 並び、乾きも品質抜…
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#アオリイカ 握りでおすすめです‼️ 塩とすだちでさっぱりと🍣 #ニシン も美味し…
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骨まで召し上がれる#ぶり大根 本日ございます✨ １日半ゆっくり丁寧に火を入れて…
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#塩釜天然本鮪 本日入荷しました！ 寝かせて使います🍣 #天然ブリ 10日ほど寝か…
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「旬鮮 鮨 友蔵 手作りおせち」御予約承っております✨ お写真は昨年のものです‼…
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#長野県南相木村 の#松茸 入荷しました！ 立派な松茸です！ その他 #天然ブリ …
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美味しい#鱈の白子 ございます✨ 今朝締めた#マコガレイ しっかり脱水した#天然…
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17時〜元気よく営業再開しております✨ #秋刀魚の一夜干し や#あん肝 #蒸しアワ…
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本日、2週間熟成気仙沼天然本鮪、#蛇腹 （#大トロ） 出しました！！ 個人的に一…
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雨の中でも元気よく営業再開しております‼️ 肌寒くなったこの頃温かいお料理増…
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17時〜元気よく営業再開いたします🍣 10月3日〜熟成開始した#天然本鮪 美味しく…
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#本ボタン紹興酒漬け 新メニュー作りました！ 大人の味でございます🍶 本日も美…
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本日、スペシャルな#天然ぶり ございます！！ 初日から良い味出てます✨ 少しず…
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10月14日(火) 誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。 10月16日(木)〜 美味…
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#天然トラフグ ございます✨ #蒸しアワビ や#天然ぶりすき焼き #松茸料理 など…
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新メニュー増えてます✨ お写真は 「天然ぶりのすき焼き」 おすすめです！！ も…
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本日から#天然トラフグ 食べれます✨ 脱水５日目、是非ご賞味下さいませ☺️ 北海…
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#松茸 素晴らしくなりました✨ #土瓶蒸し #松茸焼き で是非！ 不作の中からの貴重…
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17時〜元気よく営業再開致します✨ 本日#気仙沼天然本鮪 血合いぎしから使ってい…
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静岡県から素晴らしい#本わさび 届きました🍣 大きさもビックリです✨ 長野県から…
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肉厚な#穴子 好評でございます🍣 美味しい穴子は#塩 と#かぼす があいます✨ 本日…
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美味しい#アジフライ ございます✨ 自家製#ウスターソース 自家製#タルタルソー…
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#気仙沼 #天然本鮪 今回も素晴らしい個体 ９月６日〜 #塩釜 #熟成本鮪 も良い…
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長野県豊丘村から初物届きました✨ 猛暑の影響で数少ない#松茸 の中で良いところ…
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